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Washington (District de Columbia/USA) - La compagnie aérienne américaine United Airlines ne pensait pas provoquer un véritable tollé dans les médias sociaux après qu'elle ait pris la décision de supprimer le jus de tomate sur la totalité de ses vols intérieurs.

La décision de supprimer plusieurs boissons, le jus de tomate, le Sprite Zero, le Jim Beam et le cognac Courvoisier, ne semblait pas devoir poser de problème. La cause était de réduire sensiblement les coûts de catering dans les appareils. Après à peine quelques jours, une véritable campagne de sauvegarde du jus de tomate a été lancée sur les réseaux sociaux par des passagers, devenus orphelins de cette boisson qui n'est, aujourd'hui, plus bue que dans les avions. Après avoir un petit moment pensé que cet engouement des passagers finirait par faiblir, United Airlines a fini par se rendre compte qu'elle était là face à un mouvement de fond et a dû faire machine arrière. Quelques jours plus tard, le jus de tomate faisait sa réapparition dans les chariots à boissons.



Plusieurs études, très sérieuses ont été réalisées pour expliquer le succès du jus de tomate dans les avions alors qu'il n'est pratiquement plus consommé autre part. Scientifiquement, il a été démontré que le jus de tomate est une boisson dont le goût est rendu meilleur par l'altitude et la pressurisation des cabines. Une altitude d'environ 2.000 mètres, comme il règne dans les appareils pendant les vols, rend savoureuse l'onctuosité du jus de tomate et améliore ses qualités gustatives, en faisant ainsi une boisson très appréciée.